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やさいぱん！フルーツぱん！特集
◆卵・乳不使用
◆野菜の色、甘味や香りを活かしたパンで野菜が苦手な子にも喜ばれます。
◆商品は冷凍で届きます。解凍は室温で一時間程度自然解凍をしてお召し上がりください。
※電子レンジでの解凍・あたためはおすすめしておりません。
やさいぱん！とは？
- ショートニングから米油に切替えました
- 東洋ライスの玄米エッセンスを添加しました
- γ-オリザノール・GABA(遊離γ-アミノ酢酸)が含まれています。
ショートニングにはトランス脂肪酸が含まれます。世界各国ではトランス脂肪酸の低減を進めるよう取り組んでいます。
玄米エッセンスを加えることで、「やさいぱん」の健康効果をよりアップしました。
玄米に含まれているγ-オリザノールや、緊張やストレスなどをやわらげる働きがあるといわれているGABAが含まれています。
服部先生も推薦！
野菜が練り込まれた「やさいぱん」はカラフルでかわいい見た目とふんわりやわらかい食感から、野菜が苦手なお子さんでも美味しく食べられます。「玄米エッセンス」入りのリニューアルした「やさいぱん」は栄養価もおいしさも大幅アップ！無添加で安心して食べられるのも、嬉しいですよね。
栄養価が豊富で、食味が良い"玄米の皮と見のあいだ"を抽出しました
玄米エッセンスは、消化が悪く・食味が良くない「糠層」を除去し、その下にあるオリゴ糖やアミノ酸などのうまみ成分やビタミンB¹、ナイアシン、マグネシウムなどの栄養素を含有する亜糊粉層(図1)と胚芽の胚盤・破砕細胞群(図2)から成る栄養価の高い新しい食品素材です。
破砕細胞群とは、「胚芽と胚乳の境界部にある破砕細胞群(人間の赤ちゃんが飲む初乳に該当する栄養部)」など栄養素の密集個所です。
東洋ライスの玄米エッセンスを食材に僅かに混ぜるだけで栄養が接種できる商品であると考えた場合、これはミールケアが考えている「食育を通じて健康を考える」に適した食材!!なのです。
ショートニングが体によくないとされる理由は「トランス脂肪酸」が含まれているからと考えられます。トランス脂肪酸とは脂質に含まれている脂肪酸のひとつです。今回、オレイン酸やリノール酸をバランスよく含む米油へ切替えました。
やさいぱん！は保護者の方々にも支持されています。
アンケート概要
ミールケアが給食を提供している施設の保護者様(3,234名)を対象に、やさいぱん！をご試食いただき、今後のサービス向上を目的としたアンケートを実施しました。
約97％の方にご満足いただいております。
(アンケート実施期間 2022年8月30日～10月31日)
- 柔らかくて、⽢い。⾃然な⽢さがおいしい。
- 家では、添加物等も可能な限り気にしながら⾷材を選んでいますので、今回のようにショートニング不使⽤にして頂けたことは感謝です。
- 着⾊料や⾹料を使っていないというところが感動しました。給⾷で⾷べられる⼦どもたちがうらやましいです。
- 濃すぎず野菜を感じられたのが良かったです。
フルーツぱん！も販売しております。
やさいぱん！フルーツぱん！美味しいお召し上がり方
重ねず常温で1時間程度解凍後そのままお召し上がりください。
袋を重ねた状態で解凍しますと潰れてしまい、ふわふわ感が損なわれてしまいます。
袋に入れたまま、パン同士が重ならないように広げて解凍して下さい。
解凍後の消費期限：解凍日を含め3日
※解凍後はなるべく早くにお召し上がりください。再冷凍はおやめください。
やさいぱん！フルーツぱん！全商品はこちら
- 『やさいぱん！フルーツぱん！』のご注文は、専用オーダーシートでのみ受付いたします。お手数をおかけしますが、下記のオーダーシートに記入して、記載のFAX番号までお送りください。
千歳飴のご注文を11/15(金)17時まで受付中
■トランス脂肪酸に関する各国・地域の取組
世界保健機構(WHO)は、生活習慣病を防ぐための目標として、食品中のトランス脂肪酸から摂取するエネルギー量を、総接種エネルギー量の1%よりも少なくすることを示しています。また、油脂を描こうするときにできるトランス脂肪酸を減らすための行動計画「REPLACE」を公表し、2023年までにトランス脂肪酸の低減を進めるよう各国政府に呼びかけています。